专业水准厨房需求
最近，我们看到人们对厨房和厨艺重新产生了浓厚的兴趣，当然还有对美味佳肴的价值和厨艺的社交意义的重视。这一定程度上是由于电视上铺天盖地的厨艺节目，热情、亲切的主持人让人觉得烹饪非常简单。这也使厨房成了创意的发泄口、保健处方和快乐源泉。
威斯康星州麦迪逊市梦幻厨房公司的设计师、美国室内设计师协会会员Linda Eberle表示：“人们在厨房里花的时间越来越多。他们花更多时间休闲，也更多烹饪，他们需要可以展示专业厨艺的厨房。” 考虑到这种对专业水准厨房的需求，许多厂商开始重新审视厨房设计，跟消费者提供许多以前专供专业餐馆的产品。 总的来说，面向消费者的最好的专业风格厨房包括下列设施：
耐用材料
对厨盆、电冰箱和煤气灶来说，不锈钢是许多专业人士的首选，因为它不容易出现裂缝和刮痕，因而容易保养。消费者也喜欢不锈钢的整洁外观，虽然有些人还是担心随之而来的高科技因素会使厨房风格过于极端。
Eberle表示，让他们感到幸运的是专业风格的厨房不一定就看起来冷冰冰的、毫无生气。她说：“用不同的材料和织物，你可以在一个专业风格的厨房中保持温馨的气氛。”木橱柜能够跟不锈钢电器造成很好的对比、互补效果，能为厨房里带来一种温暖的有机元素。
花岗岩是工作台的热门材料，而且冷静、光滑的外表使其成为许多大厨对宽敞工作空间的首选。
更多的厨盆
专业厨师和家庭厨师在准备一顿丰盛的晚餐时，常常都会同时承担三种任务。如果有两个以上的深厨盆，就可以减少走来走去的辛苦和锅碗瓢盆的慌乱，因而简化整个过程，节省时间和精力。 因为下厨也是一种很好的社交活动，家庭厨师会邀请家人和朋友帮忙准备膳食。如果厨房里不仅放一个厨盆，对大家来说，不论是您的大学室友还是鲍勃叔叔，烹饪合作就会更方便、更高效。
高效龙头
确定您的龙头和出水嘴满足自己的烹饪需求。大多数厨师希望在一个深厨盆上有至少一个高颈花洒。所以，当您准备好开始煮意大利面时，就能很方便地加水了。 可转动得龙头在把更大的锅放进厨盆时能够移开，防止阻挡。带手拉式花洒的厨房龙头非常适合洗水果和蔬菜。
便于清洗
虽然餐厅工作人员跟我们其他人一样不喜欢清洗厨房，但他们的厨房必须做到一尘不染。这也是专业厨房设计要做到方便且完全清洁的原因。他们在一切可能的地方，都用高质量的不锈钢、花岗岩工作台和铸铁，这些材料的天然属性使得清洁更方便。
享受完一顿丰盛大餐，您当然希望尽快清洗好餐具，回到客人身边。高颈、可转动花洒和带手拉式花洒的厨房龙头能让您在任意位置用水清洁，从而更方便清洁工作。
繁忙餐厅厨房里的绝妙主意运用到家庭厨房中，会使家庭厨师每天都乐于下厨，乐于在厨房里磨练厨艺、学习新本领。还可以有更深层的潜力可以挖掘：把厨房提升到家里创意中心及家人朋友聚会场所的地位。如果您能做到的话，效果真的会很不错。
